上海律协国际贸易与自贸区专业委员会于2026年1月19日下午，在律协报告厅举办“国贸沙龙”系列讲座，讲座主题为“西班牙葡萄酒的法定等级体系与品鉴指南”，线上线下近百名律师同仁参与了本次讲座。

本次讲座由华东政法大学外语学院老师、马德里卡洛斯三世大学博士、2023年度上海市浦江人才高翌主讲，上海律协国际贸易与自贸区专业委员会委员蔡旸律师主持。

讲座系统梳理了西班牙葡萄酒的起源发展、三大类型、地理质量与熟化双重等级体系，详解了红/白/粉红葡萄酒的酿造差异、单宁的核心作用、“视觉-嗅觉-味觉”品鉴技巧及酒标解读方法，还分享了储存、醒酒等实用知识，兼具文化内涵与实践价值。主要内容包括：

讲座伊始，高翌博士梳理了葡萄酒的起源与传播历程。葡萄酒最早源于公元前三千年的外高加索地区，经腓尼基人传播至伊比利亚半岛，中世纪时随修道院扩张形成核心产区，近现代通过殖民贸易与技术革新走向全球。还介绍了西班牙葡萄酒的三大分类：静态葡萄酒（含红、白、粉红葡萄酒）、起泡葡萄酒（以卡瓦酒为代表）和加强葡萄酒（如酒精度15%-22%的雪莉酒），为后续等级与品鉴知识的讲解奠定基础。

作为讲座核心内容，高翌博士详细解读了西班牙葡萄酒的双重等级体系。该体系受2003年《葡萄园与葡萄酒法》及欧盟框架约束，包括地理质量等级（从餐桌级到单一庄园级）和熟化等级（从新酒到特级珍藏级）。结合里奥哈、杜埃罗河岸等知名产区案例，说明地理分级的四大标准，同时通过具体时间要求，清晰阐释了不同类型葡萄酒在橡木桶与瓶储阶段的熟化差异，帮助参与者快速理解等级标识背后的品质密码。

高翌博士还分享了“视觉-嗅觉-味觉”三步品鉴法，详解不同葡萄酒的颜色描述、香气分类与口感判断要点。她强调了单宁对红葡萄酒的核心作用，对比了赤霞珠与西班牙本土品种丹魄的风味差异，并讲解了酒标解读技巧、饮用温度与储存方法等实用知识。

互动环节中，高翌博士就醒酒时间、品酒师认证等问题与参与者深入交流，为跨境贸易法律实务与日常品鉴提供专业参考。本次活动不仅增进了参与者对西班牙葡萄酒文化的了解，更为中西贸易文化交流搭建了有效桥梁。